Easy Teriyaki Chicken Rice Bowl with Trader Joe’s Ingredients
トレジョ食材で作る 簡単照り焼きチキン丼
🥢 Why does homemade teriyaki chicken often feel too sweet or heavy?
家で作る照り焼き、甘すぎたり重く感じることありませんか？
Teriyaki chicken is comforting and familiar, but it often turns out a little too sweet or heavy — especially when made at home.
照り焼きチキンは定番でほっとする味。
でも家で作ると、甘すぎたり、少し重く感じることもありますよね。
🌿 A Simple Rice Bowl Changes Everything
丼にするだけで、照り焼きはちょうどよくなる
That’s why turning it into a simple rice bowl makes all the difference.
だからこそ、照り焼きは「丼」にするのがちょうどいい。
With just enough sauce and a warm bowl of rice, teriyaki becomes lighter, balanced, and easy to enjoy.
タレは控えめに、ごはんと一緒に食べることで、軽くてバランスのいい一杯になります。
Using simple Trader Joe’s ingredients, you can make a cozy teriyaki chicken rice bowl that feels light, balanced, and just right for everyday cooking.
Trader Joe’sのシンプルな食材を使えば、毎日のごはんにちょうどいい、軽やかな照り焼きチキン丼が作れます。
🥢 How to Make Easy Teriyaki Chicken Rice Bowl with Trader Joe’s Ingredients
簡単！トレジョ食材で照り焼きチキン丼の作り方
🧂 Ingredients（Serves 3）｜材料（3人分）
This recipe comfortably serves 3, or makes 2 generous rice bowls.
しっかり3人分、または丼2杯分としても使えます。
- Trader Joe’s Boneless Skinless Chicken Thighs — 1 package (about 2 lb)
トレジョの皮なし鶏もも肉 — 1パック（約900g） - Trader Joe’s Soy Sauce — 5 Tbsp
トレジョの醤油 — 大さじ5 - Trader Joe’s Maple Syrup — 4 Tbsp
トレジョのメープルシロップ — 大さじ4
→ Maple syrup is used here as a substitute for mirin, adding gentle sweetness and depth.
→ みりんの代わりにメープルシロップを使い、やさしい甘みとコクを出します。 - Trader Joe’s Organic Cane Sugar — 2 Tbsp
トレジョのオーガニックケーンシュガー — 大さじ2 - Trader Joe’s Rice Vinegar — 1 Tbsp + 1 tsp
トレジョの米酢 — 大さじ1＋小さじ1 - Water — 1 Tbsp (for adjusting the sauce)
水 — 大さじ1（タレの調整用） - Steamed White Rice — as needed
白ごはん — 適量
→ Trader Joe’s doesn’t carry Japanese-style short-grain rice, so I use IRIS Instant White Rice.
→ トレジョでは日本米が手に入りにくいため、今回はIRISのインスタント白ごはんを使っています。
Optional｜お好みで
- Shredded Cabbage 千切りキャベツ
→ Adds freshness and keeps the dish light.
→ 千切りキャベツを添えると、さっぱりして食べやすくなります。 - White Sesame Seeds 白胡麻
👩🍳 Instructions｜作り方
Step 1: Cut the chicken into bite-sized pieces.
鶏肉を一口大に切ります。
→ Try to keep the pieces a similar size so they cook evenly and absorb the teriyaki sauce well.
→ 大きさをそろえて切ると、火の通りが均一になり、照り焼きのタレもよく絡みます。
💡Tip:
Cutting the chicken slightly larger than usual works well for rice bowls—it stays juicy and satisfying.
💡コツ：
丼にする場合は、少し大きめに切るとジューシーで食べごたえが出ます。
Step 2: Cook the chicken.
鶏肉を焼きます。
→ Heat cooking oil in a large pan over medium heat, then add the chicken.
→ フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れます。
→ Let the chicken cook without moving it until the bottom turns golden brown, then flip and cook the other side.
→ 触らずに焼き色がつくまで待ち、こんがりしたら裏返して反対側も焼きます。
💡Tip: Using a large pan helps the chicken brown nicely with less effort.
💡コツ： 大きめのフライパンを使うと、手間をかけずにきれいに焼けます。
Step 3: Mix the teriyaki sauce.
照り焼きのタレを混ぜます。
→ In a small bowl, combine soy sauce, maple syrup, organic cane sugar, rice vinegar, and water.
→ 小さめのボウルに、醤油・メープルシロップ・砂糖・米酢・水を入れて混ぜます。
→ Stir until the sugar is mostly dissolved.
→ 砂糖がなじむまで、軽く混ぜてください。
→ Maple syrup is used here instead of mirin for gentle sweetness and balance.
→ みりんの代わりにメープルシロップを使い、やさしい甘みとバランスを出します。
💡Tip: Mixing the sauce separately helps control the flavor and prevents the sugar from burning in the pan.
💡コツ： 先にタレを混ぜておくと、味のバランスが取りやすく、砂糖の焦げも防げます。
Step 4: Add the sauce and let it glaze.
タレを加えて、照りを出します。
→ Reduce the heat to medium-low, then pour the prepared sauce into the pan with the chicken.
→ 火を少し弱め、中弱火にしてから、混ぜておいたタレをフライパンに加えます。
→ Gently toss the chicken to coat it evenly, and let the sauce simmer until thick and glossy.
→ 鶏肉にタレを絡めながら、照りが出るまで軽く煮詰めます。
→ Once the sauce looks shiny and slightly thick, turn off the heat.
→ タレにツヤが出て少しとろみがついたら、火を止めます。
💡Tip: Because the sauce contains sugar, lowering the heat helps prevent burning while creating a nice glaze.
💡コツ： タレには砂糖が入っているので、火を弱めることで焦げを防ぎ、きれいな照りが出ます。
🍽️ All done! Let’s serve it up!できあがり！
Spoon the glossy teriyaki chicken over warm white rice, letting the sauce soak in gently.
温かい白ごはんの上に、照りの出たチキンをのせて、タレも一緒にかけます。
🍱 How to Serve It｜食べ方のヒント
Serve the teriyaki chicken over warm white rice, letting the sauce soak in gently.
照りの出たチキンを、温かい白ごはんの上にのせて、タレも一緒にかけていただきます。
For the rice, I use IRIS Instant White Rice, since Trader Joe’s doesn’t carry Japanese-style short-grain rice. It’s convenient and works well for simple rice bowls like this.
ごはんは、トレジョでは日本米が手に入りにくいため、IRISのインスタント白ごはんを使っています。手軽で、こうしたシンプルな丼にもよく合います。
If you like a lighter bowl, adding a small handful of shredded cabbage underneath the chicken adds freshness and balance.
さっぱり食べたいときは、チキンの下に少量の千切りキャベツを敷くのもおすすめです。
Variation Ideas｜アレンジヒント
- Sprinkle white sesame seeds on top for a nutty aroma and extra texture.
仕上げに白胡麻をふると、香ばしさと食感がプラスされます。
👉White Sesame Seeds on Amazon - Add a soft-cooked egg if you want a richer, more comforting bowl.
半熟卵を添えると、コクのある満足感のある丼に。 - Finish with a pinch of shichimi togarashi for gentle heat and depth.
七味唐辛子を少しかけると、味が引き締まります。
👉S&B Shichimi Togarashi Assorted Chili Pepper on Amazon
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