Intro
Teriyaki chicken is one of the most popular Japanese dishes.
照り焼きチキンは、日本でも海外でも大人気の和食です。
With Trader Joe’s ingredients, you can easily recreate this dish at home.
Trader Joe’s の食材を使えば、家でも簡単に再現できます。
Ingredients
- 2 chicken thighs (Trader Joe’s boneless & skinless)
鶏もも肉 2枚（Trader Joe’s 骨なし・皮なし） - 2 tbsp soy sauce (Trader Joe’s Soy Sauce)
醤油 大さじ2 - 2 tbsp maple syrup (substitute for mirin)
メープルシロップ 大さじ2（みりんの代用） - 1 tbsp rice vinegar (Trader Joe’s Rice Vinegar)
米酢 大さじ1 - 1 tbsp sugar
砂糖 大さじ1 - 1 tbsp cooking oil (Avocado Oil or Canola Oil)
サラダ油 大さじ1（Trader Joe’s Avocado Oil など） - Optional: sesame seeds, green onions
お好みで白ごま、青ねぎ
Instructions
Step 1 (cut chicken)
Cut the chicken into bite-sized pieces.
鶏肉を一口大に切ります。
Step 2 (pan-fry)
Heat oil in a pan and cook chicken until golden brown on both sides.
フライパンに油を熱し、鶏肉を両面こんがり焼きます。
Step 3 (mix sauce)
Mix soy sauce, maple syrup, rice vinegar, and sugar in a bowl.
醤油・メープルシロップ・米酢・砂糖をボウルで混ぜます。
Step 4 (add sauce)
Pour the sauce into the pan and simmer until thick and glossy.
タレをフライパンに加え、とろみが出るまで煮詰めます。
Final dish
Enjoy your Teriyaki Chicken with Trader Joe’s salad mix for a lighter Japanese-style plate.
Trader Joe’s のサラダミックスと合わせれば、軽やかな和風プレートに仕上がります。
Notes
- If you can’t find mirin, maple syrup works as a perfect substitute.
みりんがない場合は、メープルシロップを代用すると自然な甘みが出ます。 - Rice vinegar adds a light acidity that balances the sweetness.
米酢を少し加えると甘みが引き締まり、味がより本格的になります。